BLV - Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen

Das BLV ist das Kompetenzzentrum des Bundes für die Bereiche Lebensmittelsicherheit, Ernährung, Tiergesundheit, Tierschutz und Artenschutz im internationalen Handel. Hauptaufgabe des BLV ist es, die Gesundheit von Mensch und Tier aktiv zu fördern. Eine der Aufgaben des Fachbereichs Ernährung im BLV ist die Erarbeitung und die Umsetzung der Schweizer Ernährungsstrategie zur Förderung einer gesunden Ernährung. Um dieses Ziel zu erreichen leitet das BLV verschiedene Projekte zur Förderung einer gesunden Ernährung und ergreift Massnahmen zur Verbesserung der Ernährungssituation in der Schweiz. Eines dieser Projekte ist die „gesundheitsfördernde Gemeinschaftsgastronomie im Setting Schule“, welches die Einführung der Qualitätsstandards in den Mittagstischen anstrebt. Im Rahmen dieses Projektes arbeitet das BLV mit der Arbeitsgruppe Gemeinschaftsgastronomie des Netzwerkes Schweiz bildung + gesundheit zusammen.